Nos créations
Alcools de plantes par macération et distillation dans de l’alcool de vin nature Bio.
Les recettes sont originales, souvent basées sur des recettes anciennes traditionnelles. Aucun ajouts
utilisés (sucre, colorants...).
La Chandelle Verte
Cette Fée Verte est un esprit amer et peu anisé à base de Grande Absinthe et de plus de 40 plantes
aromatiques et médicinales qui lui confèrent son caractère apéritif et lumineux.
40 plantes bio macérées, distillées et macérées à nouveau dans le meilleur esprit-de-vin nature bio. Disponible
en 50 cl. et 10cl. 65%. vol.
Amère & peu anisée, elle se déguste traditionnellement allongée d’eau légèrement sucrée avec un glaçon.
Amère & peu anisée, elle se déguste traditionnellement allongée d’eau légèrement sucrée avec un glaçon.
La Petite Charmeuse
La Petite Charmeuse est une liqueur digestive composée de plus 40 plantes aromatiques et médicinales bio
selon une recette originale de la distillerie. Les plantes sont macérées et distillées dans la grande tradition des
arquebuses et des chartreuses.
Composition : Eau, Esprit-de-vin bio, Sucre de canne bio, Plantes bio. Disponible en 50 cl. et 10cl. 37 %. vol.
Composition : Eau, Esprit-de-vin bio, Sucre de canne bio, Plantes bio. Disponible en 50 cl. et 10cl. 37 %. vol.
La Djinn
Ce Gin botanique est composé de 12 plantes et épices aromatiques et
médicinales, mariage des esprits des montagnes du Val-de-Bagnes et
d’épices exotiques. Genièvre, Bourgeons de Pin, Sureau, Aspérule Odorante... Esprits des montagnes distillés
dans un Esprit-de-vin nature distillé par mes soins.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol. Il se boit pur ou allongé du Sirop Tonic de la Distillerie de Bagnes et d’eau gazeuse.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol. Il se boit pur ou allongé du Sirop Tonic de la Distillerie de Bagnes et d’eau gazeuse.
Le Pastis Pagnôle
Le Pastis Pagnôle est un anisé chaleureux composé de 18 plantes aromatiques et médicinales bio. Spiritueux
méditerranéen peu réglissé, il est apéritif et comporte une légère finale amère.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 45 %. vol. Il se boit allongé d’eau fraîche.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 45 %. vol. Il se boit allongé d’eau fraîche.
L’Eau de Mélisse de Bagnes
L’Eau de Mélisse de Bagnes est un spiritueux digestif. C’est une recette
originale à base de Mélisse citronnée, de Verveine officinale et 25 autres
plantes aromatiques et médicinales développée à partir de recettes
anciennes du XVIII° siècle. C’est une excellente eau-de-vie blanche légère et
digestive.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol.
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol.
L'Étoile d'Argent
L'Étoile d'Argent est une eau-de-vie à l'absinthe qui s'appréciera pure en digestif. Elle est composée de 26 plantes, locales pour la plupart, dont l'edelweiss et l'absinthe sauvage de Sarreyer macérées et distillées dans l'esprit-de-vin nature de la distillerie.
Suggestion : Elle remplace l'eau-de-vie dans la fondue
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol.
Suggestion : Elle remplace l'eau-de-vie dans la fondue
Disponible en 50 cl. et 10cl. 42 %. vol.
La distillerie
Distillateur et alchimiste en Valais
Depuis plus de deux décennies, Matthieu Frécon explore un art ancestral et fascinant : celui de la distillation. Son parcours l'a conduit au cœur des Alpes valaisannes, où il a établi son laboratoire et sa distillerie. Plus qu'un simple distillateur, cet artisan est un véritable alchimiste et herboriste. Il puise dans la nature qui l'entoure une source inépuisable d'inspiration et de matières premières.
C'est à la Distillerie de Bagnes, aussi connue sous le nom d'Edelweiss Distillerie, qu'il donne vie à des créations uniques, imprégnées d'une philosophie où le respect de la plante, le savoir-faire manuel et une quête de pureté se rejoignent. Ses spiritueux, qu'il s'agisse de ses eaux-de-vie de plantes ou de son absinthe de montagne, sont le reflet d'une approche minimaliste et authentique. En utilisant des herbes sauvages et des fruits locaux, il assure une qualité exceptionnelle à ses productions tout en mettant en lumière la richesse du terroir suisse.
C'est à la Distillerie de Bagnes, aussi connue sous le nom d'Edelweiss Distillerie, qu'il donne vie à des créations uniques, imprégnées d'une philosophie où le respect de la plante, le savoir-faire manuel et une quête de pureté se rejoignent. Ses spiritueux, qu'il s'agisse de ses eaux-de-vie de plantes ou de son absinthe de montagne, sont le reflet d'une approche minimaliste et authentique. En utilisant des herbes sauvages et des fruits locaux, il assure une qualité exceptionnelle à ses productions tout en mettant en lumière la richesse du terroir suisse.
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