Distillerie de Bagnes

Des plantes et des alambics

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Nos créations

Bouteilles de spiritueux de la Distillerie de Bagnes devant les montagnes

Nos spiritueux d'exception

- Absinthe : La Fée Verte renaît. Distillée avec soin à partir d'herbes de nos montagnes valaisannes, notre absinthe artisanale vous offre un voyage envoûtant, entre tradition et pureté.
- Pastis : Élaboré selon une recette singulière, marie l'anis à des plantes aromatiques, créant une boisson fraîche et complexe.
- Petite Charmeuse : Une liqueur digestive composée de plus de 40 plantes aromatiques et médicinales bio selon une recette originale de la distillerie. Les plantes sont macérées et distillées dans la grande tradition des arquebuses et des chartreuses.

Propolis, thériaque, élixir du Suédois et vinaigre des quatre voleurs

Panier de l'alchimiste

- Propolis : L'or des abeilles, un bouclier naturel. Cette résine protectrice renforce votre corps, un véritable allié de saison.
- Thériaque : Un concentré d'histoire. Cette formule antique, mélange d'herbes et d'épices, est un tonique puissant.
- Élixir du Suédois : Le grand classique de l'herboristerie. Cette macération de plantes est idéale pour la digestion et la vitalité.
- Vinaigre des Quatre Voleurs : La légende en bouteille. Ce vinaigre aux herbes purifiantes est un secret de bien-être ancestral.

Matthieu Frécon devant son alambic en cuivre

Stages : Distillation et spagyrie

Matthieu Frécon, distillateur et alchimiste, vous invite à découvrir son savoir-faire unique en Valais. Ses stages pratiques sont une occasion d'apprendre les secrets de la distillation, de la cueillette des plantes à la création d'eaux-de-vie et d'hydrolats. Il partagera également sa connaissance de la spagyrie. C'est une opportunité unique d'acquérir des compétences ancestrales et de comprendre le lien profond entre la nature et le bien-être.

Mes stages

La distillerie

Distillateur et alchimiste en Valais

Depuis plus de deux décennies, Matthieu Frécon explore un art ancestral et fascinant : celui de la distillation. Son parcours l'a conduit au cœur des Alpes valaisannes, où il a établi son laboratoire et sa distillerie. Plus qu'un simple distillateur, cet artisan est un véritable alchimiste et herboriste. Il puise dans la nature qui l'entoure une source inépuisable d'inspiration et de matières premières.

C'est à la Distillerie de Bagnes, aussi connue sous le nom d'Edelweiss Distillerie, qu'il donne vie à des créations uniques, imprégnées d'une philosophie où le respect de la plante, le savoir-faire manuel et une quête de pureté se rejoignent. Ses spiritueux, qu'il s'agisse de ses eaux-de-vie de plantes ou de son absinthe de montagne, sont le reflet d'une approche minimaliste et authentique. En utilisant des herbes sauvages et des fruits locaux, il assure une qualité exceptionnelle à ses productions tout en mettant en lumière la richesse du terroir suisse.

Portrait de Matthieu Frécon dans sa distillerie

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Le monde de la distillation et de la spagyrie vous intrigue ? Vous avez une question sur notre Absinthe, nos eaux-de-vie ou nos hydrolats ? Nous serons ravis d'échanger avec vous sur notre métier, nos produits et nos créations.