Nos créations
Nos spiritueux d'exception
- Absinthe : La Fée Verte renaît. Distillée avec soin à partir d'herbes de nos montagnes valaisannes, notre absinthe artisanale vous offre un voyage envoûtant, entre tradition et pureté.
- Pastis : Élaboré selon une recette singulière, marie l'anis à des plantes aromatiques, créant une boisson fraîche et complexe.
- Petite Charmeuse : L'esprit du fruit. Cette eau-de-vie est une ode à la poire. Distillée avec délicatesse, elle capture la finesse et le parfum de ce fruit pour une dégustation inoubliable.
Panier de l'alchimiste
- Propolis : L'or des abeilles, un bouclier naturel. Cette résine protectrice renforce votre corps, un véritable allié de saison.
- Thériaque : Un concentré d'histoire. Cette formule antique, mélange d'herbes et d'épices, est un tonique puissant.
- Élixir du Suédois : Le grand classique de l'herboristerie. Cette macération de plantes est idéale pour la digestion et la vitalité.
- Vinaigre des Quatre Voleurs : La légende en bouteille. Ce vinaigre aux herbes purifiantes est un secret de bien-être ancestral.
- Thériaque : Un concentré d'histoire. Cette formule antique, mélange d'herbes et d'épices, est un tonique puissant.
- Élixir du Suédois : Le grand classique de l'herboristerie. Cette macération de plantes est idéale pour la digestion et la vitalité.
- Vinaigre des Quatre Voleurs : La légende en bouteille. Ce vinaigre aux herbes purifiantes est un secret de bien-être ancestral.
Stages : Distillation et spagyrie
Matthieu Frécon, distillateur et alchimiste, vous invite à découvrir son savoir-faire unique en Valais. Ses stages pratiques sont une occasion d'apprendre les secrets de la distillation, de la cueillette des plantes à la création d'eaux-de-vie et d'hydrolats. Il partagera également sa connaissance de la spagyrie. C'est une opportunité unique d'acquérir des compétences ancestrales et de comprendre le lien profond entre la nature et le bien-être.
La distillerie
Distillateur et alchimiste en Valais
Depuis plus de deux décennies, Matthieu Frécon explore un art ancestral et fascinant : celui de la distillation. Son parcours l'a conduit au cœur des Alpes valaisannes, où il a établi son laboratoire et sa distillerie. Plus qu'un simple distillateur, cet artisan est un véritable alchimiste et herboriste. Il puise dans la nature qui l'entoure une source inépuisable d'inspiration et de matières premières.
C'est à la Distillerie de Bagnes, aussi connue sous le nom d'Edelweiss Distillerie, qu'il donne vie à des créations uniques, imprégnées d'une philosophie où le respect de la plante, le savoir-faire manuel et une quête de pureté se rejoignent. Ses spiritueux, qu'il s'agisse de ses eaux-de-vie de plantes ou de son absinthe de montagne, sont le reflet d'une approche minimaliste et authentique. En utilisant des herbes sauvages et des fruits locaux, il assure une qualité exceptionnelle à ses productions tout en mettant en lumière la richesse du terroir suisse.
C'est à la Distillerie de Bagnes, aussi connue sous le nom d'Edelweiss Distillerie, qu'il donne vie à des créations uniques, imprégnées d'une philosophie où le respect de la plante, le savoir-faire manuel et une quête de pureté se rejoignent. Ses spiritueux, qu'il s'agisse de ses eaux-de-vie de plantes ou de son absinthe de montagne, sont le reflet d'une approche minimaliste et authentique. En utilisant des herbes sauvages et des fruits locaux, il assure une qualité exceptionnelle à ses productions tout en mettant en lumière la richesse du terroir suisse.
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Le monde de la distillation et de la spagyrie vous intrigue ? Vous avez une question sur notre Absinthe, nos eaux-de-vie ou nos hydrolats ? Nous serons ravis d'échanger avec vous sur notre métier, nos produits et nos créations.